Ingrediente:

Praz 1 kg, ulei 100 g, măsline 150 g, făină 25 g, bulion do tomate 50 g, oţet 9° 20 ml, sare.

Mod de preparare:

Se curăţă prazul, se taie bucăţi şi se opăreşte în apă fierbinte cu sare, se scurge bine, se căleşte în ulei, pană ce începe să se rumenească, apoi se ia de pe foc. In uleiul rămas se căleşte făina, se stinge cu bulion subţiat cu apă, se adaugă puţin oţet şi sare şi se lasă să fiarbă 15 min., amestecandu-se să nu se prindă de fund. Se toarnă acest sos peste praz şi se dă vasul la cuptor. Măslinele se fierb circa 45 min. şi se adaugă la praz, cand acesta este aproape gata şi se dă vasul din nou la cuptor pentru încă 10 min. Se consumă cald, dar este foarte bun şi rece.

---

Tag-uri: praz, masline, otet, ulei, faina

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 09 May '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---