Ingrediente :

Ardei graşi 1,5 kg, orez 200 g, ceapă 150 g, morcovi 100 g, ulei 100 g, verdeaţă 2 legaturi, bulion 50 g, făină 30 g, sare.

Mod de preparare :

Se aleg ardei de aceeaşi mărime, se taie capacele, se gustă din fiecare margine de capac pentru a vedea dacă ardeii nu sunt iuţi. Se toacă 2/3 din cantitatea de ceapă, se căleşte în ulei, se adaugă morcovii, daţi pe răzătoare şi se călesc împreună câteva minute. Se adaugă orezul ales, spălat şi scurs şi se călesc în continuare, adăugând din când în când cate puţină apă. După 10 minute se pune verdeaţa tocată, sare şi 600 ml. apă şi se dă vasul la cuptor timp de 20 min. Se scoate orezul din cuptor şi se lasă să se răcească. Se umplu ardeii, se tin la cuptor pe timp de 10 min. Se scoate din cuptor şi se toarnă peste ardei sosul şi se baga vasul din nou la cuptor pentru 20 min.
Sosul se prepară astfel: se toacă ceapa rămasă, se căleşte in ulei, se adaugă făina, se stinge cu bulion subţiat cu apă, se fierbe 30 min.

_{sursa imaginii : freeschoolclipart.com}

---

Tag-uri: legume, ardei, orez, ceapa, morcovi

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 30 April '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---