Ingrediente

Pentru 6 porţii: 800 g ciuperci, 300 g ceapă, 150 ml ulei, 30 g făină, sare, piper, boia de ardei, 1 legătură de verdeaţă.

Mod de preparare

Ceapa tăiată mărunt se pune la rumenit in ulei şi, cand incepe să se rumenească, se adaugă ciupercile curăţate, spălate şi tăiate in felii subţiri. Se inăbuşă pană scade apa lăsată de ciuperci, apoi se pudrează pe deasupra cu făină, se stinge cu apă caldă, se amestecă şi se lasă să fiarbă 10—20 min.

Dacă intre timp mai este nevoie, se mai toarnă apă, astfel ca sosul să fie potrivit de legat. in timpul fierberii se mai pot adăuga 30 g bulion de roşii sau boia de ardei, 1 foaie de dafin, piper, 100 ml vin. La servire se presară cu verdeaţă tăiată mărunt. Se poate servi caldă sau rece.

---

Tag-uri: iahnie, ciuperci, ceapa

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 18 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---