Se aleg adeii grasi, proaspeti si sanatosi. Se curata de cotoare si seminte. Se spala si se lasa sa se scurga de apa. Se toaca marunt varza, dupa ce s-au indepartat cotoarele si se umplu ardeii indesand bine varza.

Se astupa fiecare ardei cu cate o felie subtire de morcov. Se aseaza apoi cand sunt umpluti in borcan, iar deasupra se pun frunze de visin, de telina, un saculet de boabe de mustar si doua scandurele asezate crucis.

Se pregateste otetul, adaugand un litru otet de 9°, doi litri apa si cate o lingura de sare pentru fiecare litru de lichid. Se aseaza vasul cu otet pe foc si cand clocoteste, se toarna in borcan peste ardei.

Se inchide imediat borcanul cu hartie pergament sau cu doua randuri de celofan si cand s-a racit se aseaza la pastrat.

---

Tag-uri: ardei grasi, varza rosie, otet

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 20 March '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---