Ingrediente

1 kg piept de viţel, 100 g făină, 100 g unt sau untură, 100 g ceapă, 1 morcov, 1/2 ţelină, 1/2 lămaie, sare, piper.

Mod de preparare

Carnea de viţel se spală, se scurge de apă, se taie în bucăţi, se să­rează şi se prăjeşte într-o cratiţă cu untură înfierbantată. După ce carnea s-a prăjit puţin, se scoate în alt vas unde se mai înăbuşă cu puţină apă, acoperită cu capac. In untura rămasă se călesc ceapa, morcovul şi ţelină, toate tăiate în felii subţiri şi după ce ş-au prăjit puţin, se adaugă făina şi se mai prăjeşte 5-6 min, după care se stinge cu apă caldă şi se lasă să fiarbă cîteva minute. Sosul se strecoară peste carne, se potriveşte de sare, piper, sare sau zeamă de lămîie şi se mai dă totul într-un clocot. Se ser­veşte cu cartofi fierţi natur

---

Tag-uri: anghemacht, piept de vitel, faina, unt, morcovi

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 03 March '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---