FamousWhy
ROM
Biografii, Celebritati, Vedete Vacante de vis, Destinatii, Regiuni Articole, Referate, Comentarii Download programe software FamousWhy Lucruri faimoase Forum Submit Content
|


Referate


Statistics:
Visits: 1,072
Votes: 0
Fame Riser
          
Fame Rank
N/A
Fame Riser
create pool

Articole


Intreaba despre Zacusca de ardei cu vinete

Tag-uri Populare


unt   ceapa   sare   ulei   faina   oua   cartofi   ciuperci   sos   smantana   lapte   salata   carne   rosii   lamaie   morcovi   piper   orez   pasare   verdeata   porc   cascaval   supa   zahar   mancare   legume   usturoi   pui   vin   otet   pesmet   aluat   telina   crema   desert   gustare  

All Tags

Famous Forum

 

Zacusca de ardei cu vinete

 Q:   Intreaba despre Zacusca de ardei cu vinete       
Zacusca de ardei cu vineteSe aleg 10—20 de vinete, 10—20 de ardei grasi, tot atatia gogosari care, dupa ce au fost spalati si zvantati, se trec la copt. Vinetele, dupa ce s-au copt, se curata de coaja, se desfac in suvite si se aseaza pe o planseta inclinata, ca sa se scurga din ele zeama amara.

Intre timp se coc ardeii si gogosarii, se curata de pielita si de seminte si se taie in bucati. Tot in acest interval de timp se curata 1—2 kg de ceapa care se taie marunt si se caleste in 250—500 ml ulei.

Cand ceapa s-a calit putin se adauga 1—2 capatani de usturoi taiat marunt, cateva rosii (din cele carnoase si cu mai putine seminte), care au fost in prealabil oparite (date in 2—3 clocote), apoi curatate de pielita si taiate in bucati si se mai lasa sa fiarba impreuna 5 min.

Apoi se adauga ardeii, gogosarii, vinetele, sare si piper dupa gust, se amesteca si se fierb in continuare 20—30 min, amestecand mai des ca sa nu se prinda. In caz ca zacusca este prea scazuta, se poate adauga (dar in timpul fierberii) o anumita cantitate de apa clocotita. Zacusca se pune fierbinte in borcane si se sterilizeaza.


Tag-uri: zacusca, ardei, vinete



Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 19 March '09


Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :