Ingrediente:

Unt 300 g, zahăr pudră 300 g, făină 300 g, ouă 6 buc, lămaie 100 g, praf de copt 1 plic, zahăr vanilat 1 plic, sare. Crema: zahăr 250 g, ness 2 linguriţe, apă 100 ml, gălbenuşuri 4 buc, unt 350 g.

Mod de preparare:

Untul se freacă cu zahărul, pană ce se obţine o pasta spumoasă. Se pun gălbenuşurile, unul cate unul, amestecandu-se bine. Se adaugă făina, praful de copt stins cu zeamă de lămaie, coaja de lămaie rasă, zahărul vanilat şi puţină sare, iar la sfarşit se încorporează albuşurile bătute spumă. Se toarnă compoziţia într-o formă de tort căptuşită cu hartie, se lasă sa se răcească şi se despică blatul în trei foi, se umple cu crema, se montează tortul şi se decorează. Crema se prepara astfel: apa se fierbe, se adaugă nessul şi zahărul şi se continuă fierberea, pană ce siropul este legat. Gălbenuşurile se amestecă, se adaugă siropul cald, pus picătură cu picătură. Se lasă să se răcească, se adaugă untul frecat spumă şi se amestecă, pană ce crema s-a omogenizat.

---

Tag-uri: ness, desert, faina, apa

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 21 November '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---