Ingrediente:

Făină 300 g, zahăr 300 g, unt 300 g, ouă 6 buc, portocală 200 g, praf de copt 1 plic, zahăr vanilat 1 plic, sare. Crema: alune 200 g, smantană 100 g, zahăr 150 g, unt 200 g, dulceaţă de portocale 150 g. Siropul: zahăr 125 g, esenţă de portocale 20 ml.

Mod de preparare:

Untul se freacă cu zahărul şi zahărul vanilat, pană ce se obţine o cremă spumoasă. Se adaugă gălbenuşurile, puse unul cate unul, coajă rasă de portocală, praful de copt stins în zeama de portocală şi făina, iar la sfarşit se adaugă albuşurile bătute spumă. Se toarnă compoziţia într-o formă de tort unsă cu unt şi pudrată cu făină şi se coace la un foc iute la început, iar după ce blatul a crescut se continuă coacerea la un foc domol. Umplutur a: smantană se amestecă cu zahărul, se adaugă untul şi alunele prăjite şi măcinate şi se omogenizează compoziţia. La sfarşit se adaugă dulceaţa de portocale. Siropul se prepară din 125 g zahăr şi 250 g apă care se fierb împreună, se lasă să se răcească şi se adaugă esenţa de portocale. După ce blatul de tort s-a răcit, se despică în trei foi, care se stropesc cu sirop, se umplu cu cremă, se montează tortul, se dă la rece timp de 30 mm., apoi se decorează cu restul de crema.

---

Tag-uri: desert, portocale, alune, esenta

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 21 November '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---