Ingrediente:

Oase de vacă 1 kg, ceapă 100 g, morcovi 100 g, pătrunjel 50 g, ţelină 100 g, ulei 50 g, orez 75 g, bulion de tomate 100 g, zahăr 25 g, verdeaţă 1 leg, sare.

Mod de preparare:

Oasele se sparg, se pun la fiert în apă cu sare şi, îndată ce au dat în fiert, se spumează cât este necesar. Ceapa şi zarzavatul de supă se taie felii şi se călesc în ulei, timp de circa 20 min. După ce oasele au fiert patru ore, se strecoară. Se toarnă supa peste zarzavat, se dă vasul din nou la foc, se fierbe circa o oră şi se pasează, se adaugă bulionul subţiat cu apă, zahărul şi orezul care a fost fiert separat şi se mai fierbe circa 15 min. La sfârşit se adaugă verdeaţa tocată.

---

Tag-uri: bulion, supa, morcovi, verdeata, zahar

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 07 May '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---