Ingrediente

200 g zahar, 6 l apa, 1 ceasca gris, 2 lamai, 1 litru lapte.

Mod de preparare

Pentru sodo :
6-7 galbenusuri, 6-7 linguri zahar, vanilie sau zahar vanilat, 1 lingurita faina.

Mod de preparare

Se aseaza apa cu 200 g zahar la foc. Cand da in clocot, se adauga grisul turnat treptat in ploaie, si se amesteca compozitia fara intrerupere. Se fierbe pe foc mic pana ce grisul devine sticlos, cand se adauga zeama si coaja de lamaie.

Se scoate vasul de pe foc si se aseaza pe masa si fierbinte inca se bate continutul cu telul (de preferat cu mixerul) pana ce devine spumos. Separat se prepara sodoul.

Se aseaza laptele la fiert impreuna cu 6—7 linguri zahar si vanilie despicata in doua sau zahar vanilat. Se desface faina in putin lapte rec e, se bat galbenusurile ca pentru omleta si se amesteca cu faina.

Deasupra se toarna cate putin lapte pana ce amestecul se infierbanta, apoi se toarna cu totul incet in oala cu lapte. Se aseaza oala la un foc mic peste o tabla si se amesteca incontinuu pana ce compozitia se ingroasa.

Spuma de gris si sodoul se aseaza la rece. Se serveste intr-un castron de compot, punand spuma la mijloc, inconjurata de sodo.

Acest desert se poate prepara atat iarna cat si vara. Vara zeama de lamaie poate fi inlocuita cu suc de capsuni, visine, zmeura etc.

---

Tag-uri: suc, fructe, sodo

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 24 March '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---