Ingrediente

600 g carne de vacă macră (pulpă), 100 g făină, 100 g untură, 100 g smantana, 1 lingură de muştar, piper pisat, sare, 1/2 lămaie.

Mod de preparare

Carnea se taie în felii care se bat potrivit cu ciocanul de şniţele, se sărează, se piperează, se dau prin făină şi se prăjesc în untură înfierbantată, rumenindu-se puţin pe ambele părţi.

După prăjirea şniţelelor, untura rămasă se strecoară, în ea se adaugă făina şi se amestecă pe foc pană se rumeneşte puţin, după care se stinge cu puţină supă de oase sau apă.

Se adaugă muştarul, smantana, zeama de lămaie şi sare după gust şi se fierbe totul 5—6 min pe foc lent, după care se toarnă sosul peste şniţele şi se mai lasă să fiarbă încă 10—15 min.

Se serveşte cu cartofi fierţi natur, cu cartofi piure sau cu pilaf de orez.

---

Tag-uri: snitel, vaca, sos

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 26 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---