Ingrediente:

Pulpă de căprioară 1 kg, ulei 125 g, ceapă 150 g, făină 75 g, bulion de tomate 50 g, boia de ardei dulce 5 g, smantană 400 g, verdeaţă 1 leg, sare.

Mod de preparare:

După ce a fost marinată, pulpa de căprioară se taie felii, care se bat cu un batator de şniţel, se sărează, se trec prin făină şi se prăjesc în ulei. In uleiul rămas se căleşte făina rămasă şi ceapa tocată mărunt, se stinge cu bulion desfăcut în apă, se fierbe 30 min., se pasează peste carne şi se lasă să mai fiarbă 30 min. Se adaugă smantana amestecată cu boiaua de ardei şi se potriveşte gustul de sare. La servit se presară cu verdeaţă.

---

Tag-uri: smantana, boia, vanat, sos

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 13 November '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---