Ingrediente:

Sitari 3 buc, slănină 150 g, ceapă 75 g, ouă 3 buc, verdeaţă 1 leg, pesmet alb 50 g, unt 100 g, piper, sare.

Mod de preparare:

Sitarii se curăţă de pene, fără a se opări, se trec printr-o flacără, se scoate pipota, dar se lasă atat capul cat şi labele. Umplutura se prepară din maţele şi ficatul sitarului tocate mărunt, ceapa tocată şi prăjită în unt, pesmet alb, 3 gălbenuşuri de ou, 50 g slănină tocată, verdeaţă, sare şi piper. Se umplu sitarii cu această compoziţie şi se coase pielea. Se aşează sitarii într-o tavă căptuşită cu felii subţiri de slănină şi se frig la un foc potrivit.

---

Tag-uri: sitari, slanina, cuptor, pipota

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 13 November '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---