Ingrediente:

Sitari 3 buc, slănină 125 g, unt 75 g, franzelă 200 g, piper, sare.

Mod de preparare:

Se curăţă sitarii de pene, fără a se opări, se trec printr-o flacără, se îndepărtează pipota, se lasă capul şi labele şi se scot intestinele, care se prepară separat. Se spală sitarii şi se şterg cu un ştergar, se freacă cu sare şi piper, se învelesc în feliuţe subţiri de slănină, care se leagă cu aţă, se împachetează în hartie pergament unsă cu unt, se pun pe o frigare şi se frig. Cand sunt gata, se scoate pergamentul şi feliile de slănină şi se mai ţin la foc 2 min., ca să se rumenească. Franzela se taie felii, se curăţă de coajă şi se rumenesc feliile în unt. Sitarii se despică în două jumătăţi, se aşează pe feliile de franzelă, pe care s-au pus feliile de slănină fripta. Se servesc cu garnituri de legume şi salată.

---

Tag-uri: sitari, franzela, piper, slanina

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 11 November '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---