Ingrediente

1 kg carne slaba de porc, 1 kg slanina, 1 kg sange, 200-300 g ceapa, 100 g untura, condimente, dupa gust.

Mod de preparare

Carnea si slanina se pun la fiert, slanina scotandu-se ceva mai devreme, fara sa fie fiarta complet. Carnea, dupa ce s-a fiert si racit, se trece prin masina de tocat prin sita cu ochiuri mari, iar slanina pe jumatate fiarta se taie in cubulete.

Se adauga ceapa taiata foarte marunt si calita putin in untura, sangele strecurat si se condimenteaza dupa gust. Compozitia se amesteca bine si se introduce lejer in mate groase.

Sangeretii umpluti se leaga la capete si se pun la fiert in apa fierbinte, lasandu-se sa fiarba lent, fara clocot, pana se observa ca la inteparea cu un ac nu mai iese din ei zeama roscata.

Cand sunt gata fierti, sangeretii se clatesc cu apa calda si apoi se pun la zvantat.

---

Tag-uri: sangerete, carne, slanina

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 02 March '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---