Ingrediente

1 kg pulpă de viţel, 100 ml vin, 200 g smantană, 1 linguriţă de făină, 1/2 lămaie, 100 g untură, sare.

Mod de preparare

Carnea de viţel de la pulpă se taie în felioare egale, se bate, se să­rează, se trece prin făină şi se prăjeşte într-o tigaie cu untură înfierbantată. După ce fileurile s-au prăjit pe ambele părţi, se sting cu puţină apă şi se înăbuşă pană sunt aproape gata. Se adaugă vinul, smantană, sare, zeamă de lămaie, piper şi se mai lasă să dea în cateva clocote domoale. Se serveşte cu garnitură de orez sau cu cartofi fierţi natur stropiţi cu unt şi presăraţi deasupra cu pătrunjel verde tăiat mărunt.

---

Tag-uri: pulpa de vitel, vin, smantana, faina, sare

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 03 March '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---