Ingrediente

un dovleac de marime potrivita (circa
1+1/2 — 2 kg), 1 kg mere, 1 kg zahar, 1 baton vanilie sau zahar vanilat.

Mod de preparare

Se alege un dovleac cu coaja alba bine copt, se taie in doua, se scot semintele dupa ce se taie in felii si se curata de coaja. Miezul dovleacului se trece prin masina de tocat carne care a fost bine spalata si oparita.

Merele se curata de coaja si seminte, apoi se oparesc in apa clocotita, unde se tin 10 minute acoperite, dupa care se trec prin sita. Dovleacul cu merele se amesteca, se adauga zaharul si se aseaza vasul la un foc slab pana ce zaharul se dizolva cand se trage la un foc iute.

Cand s-a legat, se adauga vanilia sau zaharul vanilat si dupa 30—35 minute de cand clocotele au cuprins toata suprafata vasului, se incearca daca gemul este legat. in continare, se toarna cald in borcane, se leaga cu celofan cand s-au racit si se aseaza la camara.

---

Tag-uri: gem de dovleac, mere, dovleac

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 23 March '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---