Ingrediente

Pentru 6 porţii: 600-800 g ciuperci, 2-3 ouă, făină, pesmet, sare, piper, 1 lămaie, sos de ciuperci.

Mod de prepapare

Se folosesc ciupercile de cultură, întregi şi cat mai proaspete. Se curăţă bine, se spală în mai multe ape şi se taie picioruşele. Pălărioarele se pun la fiert cu puţină sare, apă şi zeamă de lămaie. Se fierb 10-20 min, după care se scot (iar zeama se păstrează), se răcesc cu apă rece, se zvantă şi se trec prin făină, prin ou bătut cu puţină sare şi piper, apoi prin pesmet. Se prăjesc pe ambele părţi pană capătă o culoare aurie. Se servesc ca un fel de mancare, cu sosul preparat din cotoare de ciuperci

---

Tag-uri: ciuperci, oua, faina, lamaie

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 13 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---