Ingrediente:

Ciuperci proaspete 1 kg, ardei graşi 150 g, morcovi 300 g, roşii 500 g, ceapă 200 g, ulei 150 g, verdeaţă 1 leg, piper, sare.

Mod de preparare:

Ardeii se taie julien, morcovii se dau pe razătoare şi se călesc împreună în ulei. După ce legumele au început să se înmoaie, se adaugă ciupercile spălate, opărite, scurse bine şi tăiate felii. Ceapa se toacă mărunt, se căleşte in restul de ulei şi se stinge cu roşiile curăţate de coajă şi seminţe. Se amestecă cele două compoziţii, se adaugă 200 ml apă şi se lasă să fiarbă circa 20 min. la un foc domol. La sfarşit se potriveşte gustul de sare şi piper şi se adaugă verdeaţa tocată.

---

Tag-uri: ciuperci, ardei gras, rosii, verdeata

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 09 May '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---