Se prepara un aluat din 5 oua, 100 g margarina sau unt, 200 g faina, 250 ml apa rece, sare. Umplutura se prepara din 150 cascaval, 100 g lapte, 50 g faina, 100 g unt.

Se aseaza untul, sarea si apa intr-un vas la fiert. Cind apa clocoteste se toarna faina odata si se amesteca bine. Se trage vasul de pe foc si cand compozitia este calduta se adauga ouale intregi unul cate unul si se amesteca pana la omogenizare.

Se unge o tava cu unt sau margarina si se aseaza gramajoare de aluat cu o lingurita. Se coc intai la un foc tare, iar dupa 5—10 minute la foc potrivit. Cand se formeaza deasupra o coaja aurie, sunt gata.

Pentru umplutura se topeste untul la foc slab, se presara faina, se amesteca bine, se adauga laptele treptat si cascavalul ras. Se lasa sa fiarba cateva minute si se umple gogoselele care au fost taiate in doua. Se servesc fierbinti, presarate pe deasupra cu cascaval ras.

---

Tag-uri: gogosi, cascaval, faina

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 23 March '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---