1 kg sau 6 bucati de cotlet se bat de 2—3 ori usor, se sareaza si se pun la fript pe gratar bine incins, care se sterge cu o hartie data prin untura, in momentul in care se pune cotletul pe gratar.

Se frige pe o parte, pana capata dungile rumene de gratar, apoi se intoarce si pe partea cealalta.

Fripturile de porc la gratar trebuie bine patrunse, pe cand specialitatile de vaca pot fi lasate si in sange.

Cotletele arata mai frumos si se frig mai repede daca, inainte de a fi puse pe gratar, se scot oasele.

---

Tag-uri: cotlet, porc, gratar

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 27 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---