FamousWhy
ROM
Biografii, Celebritati, Vedete Vacante de vis, Destinatii, Regiuni Articole, Referate, Comentarii Download programe software FamousWhy Lucruri faimoase Forum Submit Content
|


Referate


Statistics:
Visits: 859
Votes: 0
Fame Riser
          
Fame Rank
N/A
Fame Riser
create pool

Articole


Intreaba despre Ciorba pescareasca, ca in Delta Dunarii

Tag-uri Populare


unt   ceapa   sare   ulei   faina   oua   cartofi   ciuperci   sos   smantana   lapte   salata   carne   rosii   lamaie   morcovi   piper   orez   pasare   verdeata   porc   cascaval   supa   zahar   mancare   legume   usturoi   pui   vin   otet   pesmet   aluat   telina   crema   desert   gustare  

All Tags

Famous Forum

 

Ciorba pescareasca, ca in Delta Dunarii

 Q:   Intreaba despre Ciorba pescareasca, ca in Delta Dunarii       
Ciorba pescareasca, ca in Delta Dunarii Ingrediente

1-1,5 kg peşte mărunt (obleţi sau ghiborţi), 1-1,5 kg peşte mare (crap, somn sau morun), 100 g ceapă, caţiva ardei graşi, 1 ţelină, 1 morcov, 1 lingură de bulion de roşii sau cateva roşii curăţate de pieliţă, rădăcini de pătrunjel, 1 legătură de leuştean şi 1 legătură de pătrunjel, sare şi oţet sau zeamă de lămaie sau de corcoduşe, după gust.

Mod de prepapare

Adevărata ciorbă pescărească, ca în Delta Dunării, se pregăteşte într-o zeamă în care au fiert în prealabil mai mulţi peşti mici (obleţi). După fierbere, aceasta se strecoară, iar în zeama obţinută se adaugă zarzavatul tăiat mărunt. D upă ce zarzavatul este bine fiert, se introduce în oală peştele mare tăiat felii potrivite şi se fierb împreună 20-30 min. Se potriveşte de sare, se adaugă bulion de roşii sau roşii curăţate de pieliţă şi tăiate în bucăţi. Se acreşte ciorba, după gust, cu zeamă de lămaie, zeamă de corcoduşe fierte sau cu aguridă (struguri acri, necopţi) şi se presară cu leuştean şi cu pătrunjel verde tăiate mărunt.

Se serveşte caldă sau rece, după gust, cu mămăliguţă caldă şi cu ardei iute.


Tag-uri: ciorba, peste, ceapa, ardei gras, bulion



Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 11 February '09


Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :