Ingreriente:

Carne de vacă 100 g, carne de porc 300 g, ceapă 150 g, franzelă 200 g, ver­deaţă 2 leg, tarhon 3 leg, ouă 2 buc, făină 100 g, usturoi 25 g, roşii 1 kg, ulei 125 g, unt 50 g, smântână 350 g, piper, sare.

Cum se prepară:

Carnea se dă prin maşina de tocat. Ceapa se toacă mărunt şi se căleşte în ulei. Franzela se înmoaie în apă şi se stoarce bine. Verdeaţa şi 1 leg de tarhon se toacă mărunt. Se amestecă totul, se adaugă ouăle, piperul şi sarea. Se formează chifteluţele, se dau prin făină şi se prăjesc în ulei. Roşiile se taie bucăţi, se fierb 20 min cu puţin mujdei de usturoi şi se pasează printr-o sită sau pasoar. Din restul de făină, unt şi smântână se prepară un sos alb, care se amestecă cu sucul de roşii şi se subţiază cu puţină apă, se potriveşte gustul de sare, se aşează chifteluţele în acest sos şi se fierb circa 25 min la un foc domol. Tarhonul rămas se opăreşte timp de 10 min, se lasă să se răcească, se toacă, se pune în sos şi se mai fierbe 10 minute.
_{Sursa imaginii : freeschoolclipart.com}

---

Tag-uri: chiftelute, carne, tarhon, mancare

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 25 June '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---