Ingrediente:

Făină 600 g, ouă 6 buc, lapte 1.6 l, sifon 300 ml, peşte 1 kg, crapă 200 g, ulei 300 g, ciuperci 500 g, piper, sare.

Mod de preparare:

Din făină, lapte, sifon, ouă şi puţină sare se prepară o cocă de clătite, se lasă să se odihnească 30 min şi se fac foile de clătite. Peştele se fierbe în apă cu sare. După ce a fiert, se scot fileurile şi se rup în bucăţi mici. Ceapa se toacă mărunt şi se căleşte în ulei. Se adaugă ciupercile fierte şi tăiate ştraifuri şi bucăţile de peşte şi se trag împreună, se lasă să se răcească, se dă compoziţia prin maşina de tocat şi se condimentează cu sare şi piper. Se umplu foile de clătite cu umplutura astfel preparată, se aşează pe un platou şi se dau la cuptor timp de 10 min. pentru gratinare.

---

Tag-uri: faina, lapte, peste, ciuperci

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 11 May '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---