Ingrediente

300 g fasole uscată, 300 g sfeclă roşie, 100 g ceapă, 1 morcov, 1 rădăcină de pătrunjel, 100 ml ulei, 1 foaie de dafin, 1 fir de cimbru, 1 legătură de pătrunjel verde, sare.

Mod de prepapare

Se pune fasolea la înmuiat timp de 2-3 ore, după care se pune la fiert în apă rece împreună cu morcovul, pătrunjelul, foaia de dafin, cimbrul, ceapa şi jumătate din ulei. Cu restul de ulei se brezează sfecla tăiată subţire.
Cînd bobul de fasole se sfăramă între degete şi sfecla s-a înmuiat separat, se pun toate împreună, se toarnă şi borşul fiert în prealabil, se potriveşte de sare şi se mai dă o dată în fiert. Legumele care au fost puse la fiert împreună cu fasolea se scot din borş. Se serveşte presărat cu pătrunjel verde.

---

Tag-uri: bors, fasole, ceapa, morcovi

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 11 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---