Ingrediente

O pasăre nu prea tînără, 1 ceapă, 1-2 ardei graşi, 1 rădăcină de pătrunjel, 1 morcov, 1 ţelină, 1 mină de fasole verde şi mazăre boabe, 2-3 cartofi, 300 g roşii, 1 I borş, pătrunjel, mărar şi leuştean verde, sare.

Mod de prepapare

Pasărea, curăţată şi spălată, se taie în bucăţi şi se pune pe foc într-un vas cu 2 l de apă. Cand este aproape să dea în fiert se curăţa spuma, se adaugă 1 linguriţă de sare şi se mai adună spuma de cate ori apare. Cand nu mai apare spumă se adaugă zarzavatul curăţat, spălat şi tăiat în prealabil, în ordinea de fierbere. După ce totul este bine fiert se adaugă roşiile curăţate de pieliţă şi se presară cu verdeaţă (mărar, pătrunjel şi leuştean) tăiată foarte mărunt.

Se serveşte fără smantana.

---

Tag-uri: bors, ceapa, ardei gras, morcov

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 11 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---