Ingrediente:

Fasole alba, ceapa, radacina de patrunjel, foi de dafin, usturoi, castraveciori murati.

Mod de preparare:

Se pun la fiert 150 g fasole albă şi după ce a dat in clocot se schimbă apa şi se lasă să fiarbă încet pană ce bobul devine moale, se adaugă o ceapă, o rădăcină de pătrunjel şi 1/2 foaie de dafin şi se lasă să mai fiarbă pană ce şi legumele adăugate sunt gata. Fasolea fiartă, chiar fierbinte, se trece prin sită, apoi se bate bine, adăugandu-se ulei, usturoi pisat şi sare după gust. Cu această pastă se încarcă feliile de paine şi se netezesc, iar de jur-împrejur se garnisesc cu felioare foarte mici şi subţiri de castraveciori. La mijloc se presară ceapă călită în ulei.
Aceste tartine trebuie servite imediat sau la 1- 2 ore de la preparare.

---

Tag-uri: fasole, gustare, ceapa, patrunjel

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 28 November '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---