Ingrediente :

Carne de berbec 750 g, slănină 50 g, usturoi 20 g, ulei 100 g, fasole albă 500 g, bulion de tomate 50 g, cimbru 1 fir, ceapă 250 g, piper, sare.

Mod de preparare :

Carnea de berbec se curăţă de pieliţe, se spală, se impănează cu slănină şi usturoi, se freacă cu sare, se lasă să stea două ore, se unge cu ulei, se aşează într-o tavă cu puţină apă şi puţin ulei şi se frige la cuptor, stropindu-se din când în când cu sosul format. Fasolea se fierbe, schimbându-se în timpul fierberii 3-4 ape. În ultima apă se pune sare. Când fasolea este gata, se scurge. Ceapa se prăjeşte în ulei, se stinge cu bulion desfăcut în apă, se condimentează cu cimbru şi se fierbe cateva minute. Se toarnă sosul peste fasole, se potriveşte gustul de sare şi piper şi se mai fierbe 10 min. Carnea de berbec se taie felii subţiri şi se serveşte cu garnitură de fasole albă, iar pe deasupra se toarnă 1-2 linguri de jiu, în care s-a fript carnea.
_{Sursa imaginii : freeschoolclipart.com}

---

Tag-uri: berbec, fasole, ceapa

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 10 November '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---