Ingredinete :

Urzici tinere 1 kg, morcovi 100 g, pătrunjel 50 g, ţelină 100 g, ceapă 180 g, ulei 75 g, bulion 25 g, lapte 200 ml, făină 50 g, borş de putină 1, pătrunjel verde 1 leg, sare.

Mod de preparare :

Se aleg urzici tinere, se curăţă de codiţe, se opăresc bine, se trec prin maşina de tocat şi se pun la fiert în apă cu sare. Ceapa se toaca mărunt, se căleşte în ulei, se adaugă zarzavatul de supă tăiat julien, se călesc împreună şi se pun în vasul cu urzici. Făina se căleşte în restul de ulei, se stinge cu lapte amestecat cu bulion şi apă, se lasă să fiarbă 15 minute şi se pune în borş. La sfârşit se adaugă borşul de putină, fiert separat şi se presară cu verdeaţă tocată.

_{Sursa Imagini : freeschoolclipart.com}

---

Tag-uri: bors, urzici, verdeata, ulei, oltenia

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 20 April '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---