Ingrediente :

Bame 1,5 kg, ceapă 600 g, roşii 1,5 kg, ulei 150 g, oţet 9° 75 ml, mărar verde 2 leg, sare.

Mod de preparare:

Bamele se aleg, se curăţă şi se pun în oţet amestecat cu apă şi sare. După 30 min. se scot din oţet, se spală şi se scurg. Ceapa se toacă mărunt şi se căleşte în ulei pană ce capătă o culoare aurie. Se pune într-un vas de cuptor un strat de ceapă prăjită, deasupra se pune un strat de bame iar peste bame se aşează un strat de felii de roşii şi se continuă pană la epuizarea întregii cantităţi de legume. Se presară cu sare şi mărar tocat şi se toarnă pe deasupra uleiul rămas şi puţină sare. Se fierb bamele la un foc domol, iar, când sunt aproape gata, se baga la cuptor pentru 20 min.

_{sursa imaginii : freeschoolclipart.com}

---

Tag-uri: bame, ceapa, rosii, ulei, otet

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 30 April '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---