Ingrediente

Carne macră 600 g sau cu os 1 kg, 1 kg bame, 1 lămaie, 100 g ceapă, 100 ml ulei, 50 g bulion, 1 legătură de mărar, piper, sare, oţet.

Mod de preparare

Prepararea cărnii se face ca în reţeta anterioară. Bârnele se curăţă, se freacă cu puţin oţet şi mălai ca să dispară puful de pe ele, după care se spală bine, se scurg, se zvantă, se călesc în ulei bine înfierbantat, se adaugă zeama de la o lămaie, se răstoarnă totul în cratiţa cu carne şi se mai fierb împreună 10—15 min.

Se adaugă în timpul fiertului roşiile tăiate felii, sare şi piper, după gust. Inainte de a fi servită, mancarea se presară pe deasupra cu mărar verde tăiat mărunt.

---

Tag-uri: carne, bame, ceapa

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 26 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---