Ingrediente

Pentru 6 porţii: 6-7 boboci de anghinare, 1 lămaie, 300 g ciuperci, 1 ceapă, 100 ml ulei, 30 g caşcaval, sare, piper şi 1 legătură de pătrunjel verde.

Mod de prepapare

Se curăţă anghinarea, se spală şi se freacă cu lămaie ca să nu se înnegrească. Intre timp, se curăţă ciupercile, se spală şi se toacă mărunt, la fel şi ceapa. Intai se pune ceapa la călit într-o tigaie cu ulei, apoi se adaugă ciupercile şi se călesc 10-15 min, după care se adaugă pătrunjel tăiat mărunt şi se potriveşte de sare şi de piper. Cu această compoziţie se umplu bobocii de anghinare (scobiţi şi tăiaţi dedesubt ca să stea ca o ceaşcă), apoi se aşază într-o tavă unsă, se presară cu caşcaval ras peste umplutură şi se introduce în cuptor cu foc potrivit, adăugand în tavă puţină apă clocotită. Se ţine la cuptor 30-40 min. .

Se mai poate umple şi cu branză.

---

Tag-uri: anghinare, lamaie, ciuperci, ceapa

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 12 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---