Ingrediente:

Făină 1 kg, lapte 300 ml, drojdie de bere 50 g, ouă întregi 2 buc, gălbenuşuri 4 buc, unt 200 g, zahăr 250 g, vanilie 1/2 baton, coniac 75 ml, răzătură de coajă de lămaie 40 g, sare.

Mod de preparare:

Din puţin lapte, puţin zahăr, puţină făină şi drojdie se face o maia, care se lasă o oră să crească. Zahărul, ouăle, gălbenuşurile şi untul se amestecă separat, pană se obţine o cremă spumoasă. După ce maiaua a crescut se amestecă cu compoziţia cu ou, se adaugă restul de făină şi de zahăr, vanilia pisată, coniacul, răzătură de coajă de lămaie şi sarea. Se frămantă bine şi se pune din nou la dospit După ce coca a crescut suficient, se dă înapoi frămantand-o uşor, apoi se lasă să crească la loc şi se poate folosi.

---

Tag-uri: maia, gogosi, coniac, galbenusuri

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 14 November '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---