Din boasca ramasa de la strugurii din care s-a stors mustul pentru vin, se poate prepara un vin dulceag (cidru) in felul urmator:
intr-un borcan de 12—15 I se pun 6—8 kg boasca, se adauga cateva mere acre rase pe razatoare si amestecate cu 300 g zahar si zeama de la 1 lamaie, se completeaza cu apa calduta pana la 3 sferturi din borcan, se acopera cu tifon, se leaga si se tine 2—3 zile la temperatura de 18—20°C.

Apoi se strecoara, se toarna in damigeana, se adauga zahar dizolvat in vin,socotind cate 200 g pentru fiecare litru de lichid.

Se astupa cu un dop perforat in care se fixeaza furtunul, procedandu-se in continuare ca in reteta precedenta. Acest vin nu poate fi pastrat mai mult de 4—5 luni.

---

Tag-uri: vin, boasca, struguri

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 16 March '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---