Ingrediente

Pentru 10 l de vin:
6-7 kg coacaze curatate, 2 kg zahar, 2 lamai sau 1 lingurita de sare de lamaie, 4 l apa.

Mod de preparare

Coacazele se spala de praf, se rup de pe codite si se trec prin teasc sau se terciuiesc cu fundul unei sticle. Se pun intr-un borcan, se adauga zeama sau sarea de lamaie, zaharul dizolvat in apa si se lasa la macerat 2—3 zile.

Apoi se strecoara sucul, se toarna intr-o damigeana care se astupa cu dop perforat in care se introduce furtunul de fermentare, in continuare procedandu-se ca in reteta "Vin de struguri preparat in casa"
Dupa fermentare, vinul se pritoceste si se mentine damigeana plina.
Dupa ce s-a limpezit bine se trage la sticle.

---

Tag-uri: vin de coacaze, zahar, lamaie

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 16 March '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---