Ingrediente

raţă, 1,200 kg struguri tămaioşi, 100 g unt, 300 g suc de carne (jiu), 100 ml lichior de vişine, 50 g coniac, 1 lingură de făină.

Mod de preparare

Se taie raţa în bucăţi şi se pune cu untul la prăjit. După ce s-a rumenit se scoate şi se pune în alt vas, iar peste untul rămas se presară făina şi după 5-6 min de călire se stinge cu 1 I de apă caldă.

Apoi se răstoarnă peste carnea rumenită şi se lasă să fiarbă împreună pană ce carnea se înmoaie bine. La urmă se adaugă jiul de carne, strugurii (numai boabele curăţate şi spălate), lichiorul de vişine, coniacul şi se mai dă în fiert 10 min.

Se serveşte cu pilaf de orez.

---

Tag-uri: rata, struguri, unt

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 26 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---