Ingrediente

1 kg ciuperci, 200 g ceapă, 150 ml ulei, 50 g bulion de roşii, 2-3 ardei graşi, 2-3 roşii, 30 g usturoi, sare, piper, 1 foaie de dafin, 1 linguriţă de făină.

Mod de preparare

Ciupercile, curăţate şi spălate, se taie in bucăţi mici şi se călesc cu o parte din ulei. Separat, in restul de ulei infierbantat, se prăjeşte ceapa, se adaugă făina şi impreună se mai prăjesc pană incep să capete culoarea aurie.

Se adaugă bulionul de roşii, usturoiul tocat mărunt, ardeii graşi tăiaţi subţire, foaia de dafin, sare, piper, se stinge cu apă cat este necesar şi se lasă să fiarbă 1,0—15 min..Se adaugă apoi ciupercile şi impreună se mai fierb 5—6 min.

In timpul fierberii se mai pot adăuga roşiile curăţate de pieliţă şi tăiate in bucăţi. Se poate servi caldă sau rece.

---

Tag-uri: tocanita, ciuperci, ceapa

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 18 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---