Ingrediente:

Unt 50 g, făină 50 g, supă de peşte 350 ml, gălbenuşuri 3 buc, vin alb 50 ml, lămîie 100 g, sare.


Mod de preparare:


Se înfierbîntă untul, se adaugă făina şi se căleşte fără a se rumeni. Se stinge cu supa de peşte, se lasă să fiarbă la un foc domol circa 15-20 min., se ia cratiţa de pe foc şi se temperează. Gălbenuşurile se amestecă cu vinul şi zeama de lămîie şi se adaugă Ia sos. Se lasă să mai fiarbă câteva minute, se potriveşte gustul de sare şi se strecoară printr-o etamină. Se foloseşte la preparate din peşte.

_{Sursa Imagini : freeschoolclipart.com}

---

Tag-uri: sos, alb, vin, peste

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 21 April '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---