Ingrediente:

200 g unt sau 150 g margarina, 200 g branză de vaci, 200 g făină, 1 ou, 50 g caşcaval, sare.

Mod de preparare:

Branza de vaci proaspătă şi bine scursă de zer se trece prin sită, apoi se amestecă cu untul frecat spumă, cu făină şi sare. Se frămantă repede pană se formează un aluat omogen. Se pune aluatul pe o farfurie, se acoperă cu un şervet şi se ţine la rece 2- 3 ore, după care se scoate şi se întinde pe o planşetă presărată cu puţină făină. Foaia întinsă, de 0,5 cm grosime, se taie cu ruleta sau cu un cuţit (dat mereu prin făină ca să nu se lipească aluatul de cuţit sau de ruletă) faşii lungi de 10 cm şi late de 2 cm, se ung cu ou bătut şi se presară cu caşcaval ras. Se coc în cuptor, la foc potrivit, pană se rumenesc.

---

Tag-uri: saleuri, aluat, branza, aperitiv

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 29 November '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---