Ingrediente :

Făină 500 g, ouă 4 buc, branza telemea 150 g, branză de vaci 250 g, unt 50 g, sare.

Mod de preparare :

Din făină, 2 ouă, puţină sare şi apă se prepară o cocă mai deasă, care se întinde cu sucitorul şi se taie în pătrate cu latura de 5—7 mm. Telemeaua se trece prin maşina de tocat, se ames­tecă cu branza de vaci şi cu restul de ouă, se repartizează um­plutura în mod egal pe pătratele de cocă, se îndoaie în formă de triunghi şi se lipesc bine. Se fierb colţunaşii în apă cu sare, se scurg, se trec prinir-un curent de apă rece, se aşază într-un castron şi se toarnă peste ei unt fierbinte. Se consumă calzi.

---

Tag-uri: coltzunasi, faina, oua, branza, unt

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 15 May '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---