Ingrediente:

150 g unt sau margarina, 200 g făină, 60 g caşcaval sau parmezan, 1 ou, 1 linguriţă oţet, sare, apă.

Mod de preparare:

Se prepară la fel ca în reţeta saleuri I, însă cu altă compoziţie, şi formă şi cu mai mult caşcaval sau cu parmezan (100 g). Se întinde aluatul cu sucitorul ca şi în reţeta saleuri I, cu deosebirea că se presară cu parmezan ras, se strange împăturindu-se şi se lasă la rece. Operaţia se repetă de patru ori. De fiecare dată se presară planşeta cu puţină făină. La urmă se întinde o foaie de 0,5 cm grosime, se unge cu ou bătut, se presară uu parmezan şi se taie faşii lungi de 12 cm şi late de 2 cm care se răsucesc putin, apoi se presează capetele faşiilor ca să capete forma de spirală. Se aşează în tavă distanţate între ele ca să nu se lipească una de alta. Se coc în cuptor, la foc potrivit.
Sa servesc ca aperitive la gustări compuse, sau ca atare.

---

Tag-uri: aperitive, saleuri, parmezan, aluat

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 29 November '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---