Ingrediente

3-4 salate de marime potrivita, 100 g slanina afumata, 50 g unt sau untdelem, 1/2 lingura faina, 1 ceapa, 2 oua, 1-2 lingurite otet, patrunjel verde, sare, 1 1/2-2 l apa.

Mod de preparare

Se curata salata, se spala bine in mai multe ape, frunza cu frunza, apoi se taie suvite late de 1-2 cm. Slanina se taie in patratele mici si se aseaza intr-o oala cu putina apa la foc.

Cand apa a mai scazut, se adauga faina care a fost amestecata cu putina apa rece ca sa nu se formeze cocoloase, ceapa tocata marunt si restul de apa, apoi se lasa sa fiarba 25-30 minute cu oala acoperita la un foc potrivit.

Se adauga salata, sarea si o parte din unt sau untdelemn si se mai lasa pe foc sa dea cateva clocote. Se bat ouale intr-un castron, se adauga 1 lingurita de otet, apoi supa fierbinte, cu grija ca sa nu se taie ouale.

Se presara patrunjel verde tocat marunt si restul de unt, si se serveste la masa cu saleuri sau crutoane.

---

Tag-uri: supa, salata verde, slanina

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 24 March '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---