Se pregateste purcelul dupa reteta "Purcel fript intreg". Dupa ce a fost curatat se taie in doua jumatati (fara cap) si se sareaza numai pe dinauntru (sa nu se sareze soriciul, caci de la sare prinde crusta).

Se indreapta jumatatile cu ajutorul unor betisoare introduse inauntru si se pune purcelul la fript intr-o tava unsa care se introduce in cuptorul bine incins, pentru a se rumeni rapid. In timpul frigerii, pielea se unge pe deasupra cu ulei. Pentru ca pielea sa fie frageda si frumos rumenita, se adauga in ulei o lingura de rom.

---

Tag-uri: purcel, tava, rom

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 04 March '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---