Ingrediente

1 kg pui, 1 kg sparanghel, 120 g unt, 30 g pesmet, sare.

Mod de preparare

Bucăţile de pui sau sferturile se prăjesc in jumătate din cantitatea de unt, intr-o cratiţă. După ce s-au rumenit se adaugă apă şi puţină sare şi se inăbuşă pană sunt gata.

Intre timp, se curăţă sparanghelul, se rade partea dinspre rădăcină şi se grupează in legături de cate 12 bucăţi, care se aşază cu varful in sus intr-un vas inalt cu apă sărată. Apa trebuie să acopere sparanghelul.

După ce s-a fiert, se trage vasul pe marginea plitei şi se scoate sparanghelul din apă numai cand se serveşte. Atunci se aşază pe un platou, cu varfurile peste carnea de pui cu sos, iar peste varfurile fragede se toarnă pesmet prăjit in restul de unt.

---

Tag-uri: pui, sparanghel, unt

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 20 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---