Ingrediente:

Unt 300 g, ouă 4 buc, lamâie 100 g, piper, sare.

Mod de preparare:

Se pun gălbenuşurile într-un vas, se adaugă puţină apă şi se amestecă. Se topeşte untul într-o caserolă, se îndepărtează zerul şi spuma ce eventual s-ar forma, se toarnă untul peste gălbenuşuri, se pune vasul într-un bain-marie şi se amestecă încontinuu. Se adaugă zeamă de lamâie, se potriveşte gustul cu sare şi piper, se amestecă în continuare, până ce sosul s-a îngroşat. Se strecoară printr-o etamină şi se serveşte fierbinte. Acest sos nu se fierbe. Se foloseşte la sparanghel, conopidă şi peşte.

Vă dorim poftă bună!

_{susa imaginii : freeschoolclipart.com}

---

Tag-uri: unt, oua, lamaie, sare, piper

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 25 April '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---