Ingrediente

6 albusuri, 300 g zahar, 200 g miez de nuca, 30 g faina, 10 picaturi esenta de migdale sau coniac, 20 g zahar pudra.

Mod de preparare

Se da miezul de nuca prin masina de macinat nuci, se amesteca cu zaharul, apoi se adauga albusurile nebatute si se incalzeste compozitia pe masina de gatit pana se infierbanta bine, amestecand continuu cu o lopatica sau cu o lingura de lemn.

Se lasa sa se raceasca amestecand mereu, apoi se adauga esenta de migdale si faina. Se imbraca o tava cu hartie si cu ajutorul unui cornet se toarna compozitia sub forma de gramajoare mici, rotunde.

Se presara deasupra cu zahar pudra si se coc la foc potrivit. Pricomigdalele coapte se dezlipesc cu grija, intorcandu-se hartia cu fata in jos si udand-o cu o pensula inmuiata in apa. Daca din aceasta compozitie se toarna pricomigdale mici (cat un inel), ele se pot lipi cate doua cu marmelada la mijloc, obtinandu-se fursecuri pricomigdale.

---

Tag-uri: pricomigdale, nuci, fursecuri

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 06 March '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---