Ingrediente

20 nuci verzi, 1 l de alcool, 400 g zahar, 1+ 1/2 I apa, 2-3 cuisoare, 2-3 bucati de scortisoara.

Mod de preparare

Nucile verzi, inca tinere, se taie in felii si se pun intr-o damigeana de 3 l. Peste acestea se toarna o parte din alcool (300 ml) indoit cu apa. Damigeana se astupa cu un dop si se tine la soare sau in bucatarie 10—15 zile, agitandu-se in fiecare zi. Cand se pregateste lichiorul, nucile macerate se strecoara prin tifon pus in doua.

Separat, intr-o craticioara, se caramelizeaza o parte din zahar (cam 60 g), se stinge cu apa, se adauga restul de zahar, cuisoarele, scortisoara (nemacinate) si se mai tine pe foc pana da in fiert.

Apoi se strecoara din nou, se lasa sa se raceasca si se adauga esenta de nuci si restul de alcool. Se pune la sticle, se astupa si dupa 2—3 saptamani se poate consuma.

---

Tag-uri: lichior, nuci, verzi

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 16 March '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---