Ingrediente

Pentru G porţii: 1 kg spanac, 75 g unt, 50 g făină, 1/4 L lapte, sare, 100 g smantană, 1 linguriţă de zeamă de lămaie.

Mod de preparare

Spanacul se curăţă, se spală in mai multe ape şi se pune la fiert 8—10 min in apă clocotită cu sare. Se strecoară, se trece prin apă rece şi se lasă in strecurătoare. După ce s-a scurs bine se trece prin sită sau se dă prin maşina de tocat.

Se pune o cratiţă cu puţin unt pe plită, se adaugă făina, se lasă pană incepe să se coloreze puţin şi se pune spanacul, se amestecă 5—6 min, după care se adaugă laptele fierbinte.

Se adaugă sare, zeamă de lămaie, eventual şi piper, smantană se lasă să dea in fiert.

Se serveşte cu ochiuri şi cu frigănele, stropindu-se cu unt proaspăt topit.

---

Tag-uri: piure, spanac, smantana

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 20 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---