Ingrediente

1 kg pui ceva mai graşi, 100 g unt, 1 ceapă, 1/4 ţelină, cateva boabe de piper, sare, 300 g orez.

Mod de preparare

Puii se taie in bucăţi şi se pun la fiert cu apă, sare şi cu legume (pentru gust). In timpul fierberii se spumuiesc, se adaugă piper boabe şi se fierb lent pană ce carnea este gata.

Separat, intr-o cratiţă, se incălzeşte unt, se adaugă orezul, spălat şi bine scurs de apă, se amestecă pană se incinge şi se stinge cu supă fierbinte in care a fiert carnea (1 I de supă la - 300 g de orez). Se acoperă cratiţa cu un capac şi se lasă pe marginea plitei 10—20 min.

Pilaful se pune intr-un polonic inmuiat in prealabil in supă, se presează şi se răstoarnă pe farfuria de servit, aşezandu-se alături bucăţi de carne de pui fiartă şi peste toate se stropeşte cu grăsime, care se adună de la fiertul cărnii, sau cu unt topit.

---

Tag-uri: pilaf, pui, unt

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 20 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---