Ingrediente

1 kg cartofi, 200 g făină, 3 ouă, 2 legături de mărar, 50 g unt, 70 ml ulei, 200 g smantana, sare, piper.

Mod de prepapare

Se fierb cartofii în coajă, după care se curăţă, se lasă să se răcească, apoi se trec prin maşina de tocat. Se adaugă 150 g făină, ouăle, sare şi piper. Se amestecă totul bine şi se formează perişoare mici, cam de 20 g fiecare, care se tăvălesc prin făină şi se prăjesc în ulei. Se aşază perişoarele într-o cratiţă, se presară mărar printre ele şi se toarnă deasupra următorul sos: se rumenesc puţin 50 g făină în 50 g unt, se stinge cu zeama în care au fiert cartofii, apoi se adaugă smantana. Se toarnă sosul peste perişoare şi se mai dă o dată totul în fiert.

---

Tag-uri: perisoare, cartofi, smantana, marar

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 12 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---